Bombones de coco

 

Ingredientes: 

• 1/2 taza de coco rallado. 
• 6 cucharadas de leche en polvo. 
• 2 a 4 cucharaditas de agua. 
• 1/4 taza de frutos secos de su preferencia. 
• 2 o 3 cucharaditas de miel o Stevia.

Pasos a seguir: 

1. En un recipiente colocar la leche en polvo y el agua, mezclar hasta que NO queden grumos. Pero debe tener una consistencia medio pesada. 
2. Añadir a la leche el endulzante de su preferencia y seguir mezclando. 
3. Luego agregue el coco rallado de a poco, debe quedar como una pasta homogénea. 
4. Dejar reposar en la heladera por unos 20 minutos. 
5. Retirarla y comenzar hacer bolitas, agregarle en el centro el fruto seco. (se requiere de mucha paciencia). 
6. Después de formar las bolitas, meterlas por la heladera durante 10 minutos más. 
7. Opcional: pasarlas por mas coco rallado.

Nota: para el relleno use nueces.