Pan Integral

 

Ingredientes: 

• 3gr de levadura. (1 taza de agua tibia y 1 o 2 cucharadas de azúcar)
• 1/2 kg de harina integral. 
• Sal (a gusto personal). 
• Aceite (opcional) 

Pasos a seguir: 

1. En un recipiente colocar la harina de forma de una corona, deja el centro libre. 
2. Agregar la sal en los bordes, NO tiene que tocar el centro. 
3. En otra taza colocar la levadura y disolverla con un poco de agua, no debe tener grumos, seguir agregando agua hasta que se le halla acabado, por ultimo añadir el azúcar y mezclar. (para saber si esta lista debe hacer burbujas). 
4. Colocar la levadura en el centro del recipiente y unir con la harina hasta formar una masa. (no se le debe pegar en las manos, si ese es el caso debe agregar un poco de harina integral; y si se pasa de harina, añadir un poco de agua tibia). 
5. Dejar reposar la masa untada con un poco de aceite en un lugar cálido y seco. Aproximadamente 1 o 1:30 horas.
6. Amasar y repartir en porciones. 
7. En un horno al fuego medio, colocar las porciones durante 20 a 25 minutos. 
8. Deje enfriar y disfrute del pan.

Nota: Para obtener la misma cantidad en cada porción, utilice un vaso y deje de grosor en la masa aproximadamente unos 2 cm.