Pastelito de chocolate

 

Ingredientes: 

• 1/2 o 1 Zanahoria. 
• 1 o 2 cucharada de cacao. 
• 3 o 4 cucharadas de miel o Stevia. 
• 1 Huevo. 
• 4 o 5 cucharadas de harina de avena o harina integral. 
• 1 o 2 cucharaditas de polvo de hornear. 

Pasos a seguir: 

1. Cortar la zanahoria en rodajas y meterla al microondas en una taza, durante 1 o 1:30 minutos. 
2. Retirarla y licuarlas hasta que sea una pasta.
3. Agregar el huevo y seguir licuando. 
4. Endulce la mezcla y seguir licuando. 
5. Por ultimo agregar los ingredientes secos y mezclarlos de forma envolvente. 
6. Opción 1: ponerlo al microondas durante 2 a 3 minutos. 
7. Opción 2: poner al horno (fuego medio) durante 5 a 10 minutos. 

Nota: Yo lo decore con coco rallado y almendras.